Ons Bedrijf

Wij zijn reeds de vierde generatie op rij die dit landbouwbedrijf uitbaat. Wat vroeger een klassiek gemengd bedrijf was met koeien, varkens en akkerbouwvruchten is geëvolueerd naar een gespecialiseerd melkveebedrijf. De verwerking van een deel van de melk tot boter, yoghurt en verse kaas is begonnen op 27 november 1997. Wat eerder kleinschalig begon is snel uitgegroeid. Van één winkeldag werden het er drie: dinsdag, vrijdag en zaterdag. De andere dagen worden gebruikt om de verse producten aan te maken.

Onze producten worden bereid op basis van AA-melk van eigen hoeve. AA-melk is een kwaliteitslabel dat garant staat voor de meest hygiënisch gewonnen melk.
Voor de bereiding van onze zuivelproducten hebben wij de goedkeuring van de Eetwareninspectie en de Nationale Zuiveldienst. Ons bedrijf bezit het IKM-certificaat. Bij de bereiding van onze producten gebruiken wij de ambachtelijke bereidingswijze, dat wil zeggen, geen gebruik van kleur- en smaakstoffen of bewaarmiddelen. Zo blijven alle voedingsstoffen en natuurlijke smaken ten volle in het eindproduct bewaard!

Wij onderscheiden ons van andere winkels door :

• Een aanbod dagverse zuivelproducten rechtstreeks van de producent naar de consument.
• Zonder bewaarmiddelen. Alles moet in de koelkast bewaard worden (< 4°C).
• Milieuvriendelijk: in glasverpakking (leeggoed € 0,25).
• Een groot gamma boerenkazen die afkomstig zijn van andere boerderijen. Zelfs een selectie kazen van Franse boeren.
• Een gamma ambachtelijk roomijs. Steeds 50 smaken in voorraad. Daarbij ook verschillende soorten zelfgemaakte frisco's en ijstaarten.
• Enig in de streek: suikerarm ijs in verschillende smaken.